十数年振りに『パン』を焼いてみました〜 今では、前の晩に材料仕込んで次の朝焼きあがっていると言った時代ですけれど 私がパン教室に通っていたころは、コネは機械ですけれど 温度計で粉の温度測って入れる水の温度を計算してコネあげて発酵とベンチタイム…
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