大学いも

今年もサツマイモをたくさん義母から頂きました。

てんぷらも飽きてきたので、久しぶりに大学いもを作ってみましたが
甘蜜がうまく出来ない・・・

ﾊﾟﾘｯとした食感に仕上げたいけれど、冷めてしまうとシットリ染み込んでしまうのです。

人に聞いたり、ネットで調べたり、色々と試してみたけれど・・・う〜ん